Magok - Fehér káposzta

A vörös káposztához hasonlóan a fehér káposzta is tipikus téli zöldség. Alacsony kalóriatartalma mellett a fehér káposzta magas tápértékkel és egészségügyi értékkel rendelkezik. A káposztafélék közül a fehér káposztának van a legmagasabb C-vitamin-tartalma. Fehér káposzta vásárlásakor ügyelni kell arra, hogy a fejek szorosan zártak és nem sérültek. Hűvös és sötét helyen tárolva több hónapig eltarthatók. Apropó: fehér káposztából készül a híres savanyú káposzta.